菜谱制作报价受多种因素的影响，而最关键就是在制作的材质选择上，材质的档次也直接影响着菜谱的档次。

首先在菜谱的制作中用的最多的纸张材质就是铜版纸，铜版纸的表面平滑度在各种类型的纸张中是最好的，如果菜谱采用的是铜版纸，单从表面看起来的光泽性就会很好，而且它的抗击性非常强，这一点非常有利于菜谱的制作，因为它的使用频率非常高，每一个进入餐厅的顾客都会对菜谱进行翻阅。通过这种纸张印刷出来的版面图文清晰，色彩也十分显眼。就可以有效的吸引到顾客的注意。另外菜谱的装帧材料有上千种，餐厅也可以进行合适的材质选择，比如可以采用pvc材料，使菜谱做到美观环保，又能顺应社会的大潮流发展，而且价格也不会很贵。再者也可以采用皮面，皮面给人的感觉相对比较华丽，适合一些西式的餐厅使用。不过最主要的还是要根据餐厅的具体装修氛围来进行材质的选择。这样才可以塑造餐厅的一致性和整体性，也给顾客留下深刻的印象。

如果菜谱的材质选择得好，自然可以提升菜谱的整体质量，进而也提升餐厅的整体质感，而材质的价格各不相同，普通常见的则比较便宜，而独特的材质则相对会贵点，但如果餐厅采用前篇一律的材质的话，就无法提升菜谱的注目性，也无法引起顾客的兴趣。